水分測定儀常用來測定氣體中所含水分。此法操縱簡便，應答迅速，特別合用于測定氣體中的痕量水分。假如用一般的化學方法測定，則長短常因難的事情。但電解法不宜用于堿性物質或共軛雙烯烴的測定。
另外，一些專用的水分測定儀在市場中據有越來越凸起的地位，這種水分測定儀具有專一性，操縱簡樸等長處，普遍用于產業出產的在線控制分析，工農業產品的質量簽定，如油中水分測定儀，泥土水分測定儀，煙草水分測定儀，谷物水分測定儀，木材水分測定儀，混凝土水分測定儀，紙水分測定儀等。
國外的水分測定儀在精度、不亂性等方面有著一定的上風，但價格昂貴，是海內的一些實驗室、企業無法承受的。
近年來海內的很多儀器廠商加強了對水分測定儀的研究和實踐，取得了十分顯著的效益，使國產水分測定儀的各項技術向國際水準靠攏，能夠知足一般實驗室和企業出產的需要。
水分測定儀的工作環境應保持清潔、環境溫度應在10-40度之間、濕度《85%(無凝結水)，最佳環境溫度為20+-5度，最佳濕度為50-60%2、當水分儀從一較冷的環境移動到另一個較暖的環境時，空氣中的水分會在水分儀的內部凝結，以至于影響測量的準確性和可靠性。
為消除水分凝結的影響，可先將水分儀在室溫下不插電放置2小時后再使用3、水分儀正常工作應有良好的適應環境，應放在穩定、水平的工作臺上。
不要放在空氣中灰塵較多的地方;不要放在空調附近或者有風吹動的地方;不要放在太陽光線直接照射的地方;不要放在有熱源流動的地方;不要放在能夠產生電場或磁場的地方。
稱量重物時，應輕拿輕放，不要沖擊秤盤，如有嚴重沖擊，可能會導致水分儀機械系統不能回復原位。稱量液體時，應小心稱量，不要讓液體從秤盤邊緣流入水分儀內部，如有類似情況發生，應立刻拔掉電源，清理內部液體，或等待液體全部蒸發，確保無殘留液體后可繼續使用水分儀。
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